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今年嫩鸭成抢手货价格直逼老鸭(图)

编辑:admin 日期:2021-10-07 01:39 分类:稳定土搅拌设备 点击:
简介:iPhone续航有救了大容量电池疑入网 ,入夏后, 香港最快现场开奖直播 ,清凉祛火的老鸭煲是杭城家家户户必备的避暑佳肴。记者从市场了解到,恢复交易的活禽市场里,活鸭销量和价格都是稳稳的,成了活禽市场里的一枝独秀。 由于4月份的禽流感疫情,鸭子养殖业

  iPhone续航有救了大容量电池疑入网,入夏后,香港最快现场开奖直播,清凉祛火的老鸭煲是杭城家家户户必备的避暑佳肴。记者从市场了解到,恢复交易的活禽市场里,活鸭销量和价格都是稳稳的,成了活禽市场里的“一枝独秀”。

  由于4月份的禽流感疫情,鸭子养殖业受到重创。受到数量减少和夏季需求旺盛的影响,目前市面上的嫩鸭变身香饽饽,不少鸭贩四处寻货。价格上,以往跟老鸭相差一大截的嫩鸭,现在已经快要赶

  “买了一只老鸭,就花掉53元,线日,孔先生在杭州朝晖农副产品综合市场买了一只老鸭,准备回家做笋干老鸭煲。眼瞅着一张百元大钞花去了一半,孔先生还是有些肉痛。

  鸭子摊主见状赶紧宽慰:“早上我都卖20元一斤,现在便宜给你才卖18元啦。你来得早还卖得到,再过一会儿,估计都买不到。我批来的20只鸭子,一个上午就能卖完。”

  仙林苑农贸市场有两家卖鸭子的摊位。其中一家的袁老板夫妇趁着周末把刚上小学的儿子也带来帮忙。袁老板说,现在生意是最好的时候,禽流感刚过,大家好久没吃鸡鸭了,又值夏天旺季,买鸭子的顾客很多,一天能卖六七十只,周末生意更忙,一天能卖出去100多只。就在记者采访的十分钟内,这一家就卖出了6只鸭子。

  古荡农贸市场的统计数据显示,上周日,该市场卖出100只鸭子。而周六这个数字是205只。

  “上次来买才15元一斤,现在要到18元了。”一位在农贸市场选购鸭子的大姐说,以前买只鸭子三十多元就差不多了,现在都基本要上50元了。

  记者走访了杭州万寿亭、仙林苑、屏风街等农贸市场发现,市面上老鸭一般卖到20到22元一斤,嫩鸭在17到20元一斤。(注:嫩鸭是指没有生过蛋的鸭,杭州话叫“刚吊头”,杭州人做卤鸭时喜欢用嫩鸭。)

  在朝晖农副产品综合市场里,记者注意到有经营户报价,老鸭19元一斤,嫩鸭18元一斤,两种鸭子的价格竟如此接近。“现在嫩鸭货很少。我们去乔司那边拿货,都跟抢一样。”该经营户称,前段时间受禽流感影响,养殖户都没养鸭子,导致现在货源比较紧。“夏天本来需求量就大,加上今年禽流感时很多鸭子都杀光了,现在来不及养出来,价钱当然要高起来了。”

  据经营户介绍,按照往年的行情,嫩鸭与老鸭价格相差起码六七元,所以有些餐馆喜欢用嫩鸭冒充老鸭做老鸭煲,但今年再用这一招恐怕就不管用了。

  老鸭煲是张生记每桌客人必点的一道经典杭帮菜。昨天,张生记相关负责人告诉记者,最近鸭子进价是有出现涨幅。不过,张生记在安徽有自己的鸭子养殖基地,进货价格要比从市场上拿货稍好一些。

  这位负责人表示,张生记单店每天可以卖出300来只鸭子。即使鸭子成本上涨,张生记的老鸭煲还是会按照老价

  格销售,不会涨价。在张生记解放路店里,小份老鸭煲98元,大份的要198元。

  记者还联系了知味观、新开元大酒店、楼外楼等杭帮菜菜馆,他们都表示店里的老鸭煲价格近期未有调整。

  浙江湖州的养鸭户宁斌强手里的五六十只新鸭还没长成,每天却接到不少鸭贩的订货电话。

  “鸭毛还没长齐,鸭贩就盯着了。”宁斌强称,鸭子生意最好的就是七八九月,现在天热鸭子好卖,大家都想多囤点货卖个好价钱。“上次禽流感的时候,成年鸭全部杀了,剩下这批鸭苗,不舍得杀,才养到现在。”

  嫩鸭抢手,鸭苗也不示弱。绍兴咸亨绍鸭育种有限公司总经理邱善其称,从6月份开始,该公司的鸭苗生意转好。最近他都忙着给客户发鸭苗。“我们一般6天发一次鸭苗,最近一次发出4万只。”

  “鸭苗现在1.5元一只,而去年这个时候在1.1元左右。”杭州萧山的养殖户姚正祥告诉记者,自从杭州恢复活禽交易以后,鸭苗的价格一度涨到2.5元,最近才稍微降下来一些,但同比还是在高位。

  记者从杭州市工商局获悉,截至上周,杭州重启活禽交易的农贸市场达188家(含萧山、余杭以及县市)。本以为活禽交易恢复后,活禽养殖行业开始慢慢恢复。但是7月20日,北京确诊一例H7N9禽流感病例。这一消息再次触动活禽养殖行业的神经。

  “鸭子这行真是看不透,现在用贵价钱买来鸭苗,等养大了,下半年入冬又不好卖了,搞不好又要贱卖。”宁斌强对后市似乎也不太看好。